商道 来源：互联网 时间：2023-05-06 10:32:46
【资料图】
毛肚是牛的肿瘤胃部分，可分为黄毛肚和黑毛肚。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙和磷，烹饪方法多样。传统的饮食方法包括油炸和冲洗。此外，在处理生毛肚时，要仔细去除其黑膜，然后干燥储存，以免影响毛肚的口感。
事实上，巴奴火锅一直在努力突出“产品主义”的标签，菜品突出技术、产地以及营养价值。除了这个富硒土豆外，巴奴还跟西南大学教授李洪军合作，将“木瓜蛋白酶”嫩化专项技术运用到毛肚身上，这也让毛肚的价格更贵了。上海地区网络点单小程序显示，一份经典毛肚高达78元/份；新西兰毛肚更是涨到89元/份。
在产品主义上，巴奴擅于突出菜品的技术、产地以及营养价值，将产品变成具象的故事，此次引起争议的富硒土豆就是其和中国农业大学教授刘杰合作的，而在更早之前，巴奴的毛肚则是和西南大学教授李洪军合作的，称将“木瓜蛋白酶”嫩化专项技术运用到毛肚身上。
比如我们常说的艾滋病，艾滋病也是从非洲灵长类动物传播出来的。但是在灵长类动物身上并不发病，传染到人类身上才发病。
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