商道 来源：云掌财经迈点 时间：2023-05-16 17:48:03
摆脱三年“口罩因素”的束缚，五一假期酒旅市场需求井喷。政府端，减免优，旅游激励政策力度持续加大；媒体端，“五一”关注度飙至新高，利好消息纷至沓来，相关新闻层出不穷，市场高歌猛进；微观主体方面，酒店、景区、铁路交通实时客流稳步提升。4日，“史上最火五一”假期收官，文旅部发布2023年五一假期出行数据：全国国内旅游出游合计2.74亿人次，同比增长70.83%，按可比口径恢复至2019年同期的119.09%；实现国内旅游收入1480.56亿元，同比增长128.90%，按可比口径恢复至2019年同期的100.66%。为探讨五一期间旅游住宿业的经营实况及复苏状态，迈点研究院独家发布《2023年五一假期酒店经营数据分析报告》。
(资料图片仅供参考)
本文将通过分析2023年五一假期酒店经营数据的具体细则，探讨酒旅持续复苏、报复性消费在这场五一旅游热潮中的作用，进一步实现对行业的数据支持。
一、样本数据说明
二、酒店经营数据分析
整体数据来看，超九成接受调查的酒店反馈“五一”期间营业总收入恢复至疫前水平并顺利实现正增长，涨幅超40%；近八成样本酒店平均入住率达85%及以上；近六成样本酒店平均房价超500元，超500元的酒店均为中端及以上酒店，经济型酒店平均房价均值达329.5；高端酒店的总营收均值占比75%，成为五一酒店营收重要抓手。
1. 高端酒店经营数据分析：“假日经济”助推，酒店消费仍处于高阶阶段
3月始，市场全方位进行五一预热，极端需求与供给短缺致使今年五一旅游需求集中爆发释放，各地住宿价格水涨船高。迈点研究院对样本进行分析，不难发现，“花更多住更好”的消费特征凸显，高端消费逆风而上。
样本数据显示，五一期间，高端酒店平均入住率94%，各项经营指标与2022年同期相比实现正增长，近七成酒店的总营收、平均房价（ADR）、平均出租率（OCC）、每间可供出租客房收入（RevPAR）等指标同比增长超40%。五一各酒店营收状况可观，“报复性消费”带动其对酒店的疯狂支出，样本统计数据显示，假期5天，酒店的营收均值到达258.33万元，客房收入成为主要收入来源，平均占比60%以上，展现出强劲的消费能力。
其中连锁酒店各项经营数值较之单体酒店存在明显优势，总营收、平均房价（ADR）、平均每间可供出租客房收入（RevPAR）总值超单体酒店2倍，但在平均入住率上，连锁酒店稍有逊色。此外分析本次样本数据，酒店经营数据存在明显的区域优势，三亚、上海、海口等热门城市酒店“吸金力”较为强势。其中三亚某洲际度假酒店各项数据全面开花，五一期间平均房价（ADR）2730元，位居高位。这主要得益于三亚作为传统热门旅游目的地，在酒旅供应方面一直持续发力，其继春节接待游客量创小高峰后一季度和五一假期接待游客量迅速飙升，从而带动当地酒店发展。
2.中高端酒店经营数据分析：量价齐升，中高端酒店更受青睐
中高端酒店作为市场体量、数量都较为可观的酒店类型，在五一假期市场中稳定发挥，各项指标相较2022年同期均稳步增加。样本数据显示，五一期间，样本酒店假期平均出租率（OCC）为82.5%，总营收均值为52.87万元，每间可供出租客房收入（RevPAR）505元，平均房价（ADR）615.83元，客房成为主要营收板块，收入占比均值近78%。此外，餐饮业务在酒店业务板块中的优势逐渐凸显，样本酒店中的餐饮收入占总收入的比例的12.67%。宴会在酒店营收中的重要性在”假期经济“中凸显，五一酒店预订婚宴成为重要营收方式，数据显示，宜宾某酒店的五一酒店总营收中宴会收入占比高达56%。
3.中端酒店经营数据分析：单体民宿价格“水涨船高”，连锁酒店平稳发挥
根据迈点研究院调查数据显示，2023年五一假期期间中端酒店的整体数据恢复甚至反超疫前数据，但相较高端酒店及中高端酒店，恢复不及预期。单体民宿平均房价（ADR）和每间可供出租客房收入（RevPAR）远高于其他主题类型酒店。
4. 经济型酒店经营数据分析：平均出租率最高，稳居消费者选择C位
五一期间，全国各地各类型酒店火热预订之下，经济实惠、产品和服务突出优质性的经济型酒店受到消费青睐。在类型细分中，经济型酒店的平均出租率高达95%，远高于其他类型酒店。此外，据样本数据显示，经济型酒店的平均房价（ADR）和每间可供出租客房收入（RevPAR）增幅均达到30%以上。其中平均房价（ADR）329.5远高于2022年度全国各星级饭店的平均房价（ADR）181.71元。据同程旅行数据显示，近一周“五一”相关的酒店预订量同比增长近1.5倍，经济型酒店搜索量周环比增长达120%，是搜索热度最高的酒店品类。
三、总结盘点
1. 酒店“客房”、“餐饮”、“宴会”三轮驱动创收，“补偿式结婚潮”带动五一酒店宴会收入。五一消费市场的火爆一定程度上弥补了三年酒店营收的空缺，根据样本数据分析显示，整体酒店营收均值近80万元。但是随着酒店功能的不断拓展补充，单一的住宿功能很难在竞争里不断强化的市场中获得盈利优势，餐饮和宴会的占比不断提高，尤其是随着五一婚礼高峰期的到来，热门酒店婚宴预订火爆，酒店宴会收入逆势增长。
2.酒店经营数据差异化明显，新媒体引流成酒店提高营收关键动力。据迈点研究院调查数据显示，小红书等社交平台上的顶流威海、三亚、厦门、成都等热门旅游城市的酒店经营数据更为客观，平均出租率超北上广等一线城市，得益于官方对宾馆酒店客房价格实行涨价幅度控制措施，山东五一假期酒店价格上涨平稳。
3.中端酒店、经济型酒店需求回升，单体酒店体现高自主权
纵观五一酒旅市场，兼具性价比与优服务的经济型酒店和中端酒店需求量大幅提升，中端酒店平均房价远超中高端酒店，经济型酒店的平均出租率达97.5%，位居所有类型酒店出租率榜首。追求特色、强调口碑、依赖回头客的中高端单体酒店在五一市场中未占据到价格优势。拥有品牌独立性、高自主权的单体酒店价格变动明显，平均出租率、每间可供出租客房收入均高于连锁酒店。
4.消费后劲不足，市场价格自律需持续受关注
“五一”假期“售空”、“售罄”、“约满”等热词在各大媒体刷屏，“史上最火五一”给行业注入强心针，未来酒店复苏动能得以释放。但在热火朝天的喧哗背后需要的是“冷思考”。繁荣能否持续？大浪淘沙，裸露出的问题能否改善？“五一”期间“酒店刺客”、“恶意毁约”的问题尖锐，一线员工短缺、招工难度增加、价格狂飙服务质量原地踏步等问题悬而未决。刚性供给的酒店服务通过涨价抑制需求冲击覆盖三年的惨淡经营成本需要政府的宏观调控和市场的微观自主双管齐下，弥补不断走高差距不断缩小的供需差。
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