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羊肉,是“致癌杀手”还是“营养佳品”呢?别乱猜,医生道出真相

商道 来源:外科医生王宏      时间:2023-06-24 03:14:53

相信在生活中,很多人比较爱吃羊肉,多数人都是无肉不欢的吃羊肉也算是生活中常见的一种肉类,具有一定的滋补效果,有利于个人的健康。

不过现在关于羊肉的争议却是越来越多,有人认为羊肉吃多了就会致癌,对身体会造成影响,但多数人不这么认为,认为羊肉具有滋补的效果,属于一种营养佳品,那么羊肉真的具有致癌性吗?到底还能不能吃呢?下面就具体来分析一下。


(资料图片)

首先了解一下羊肉的好处:

1、健脾养胃。

适当食用一些羊肉,能够起到健脾养胃的功效,帮助增加人体中的热量,抵御寒冷,而且还能够帮助增强胃肠道内的消化酶,有效促进肠胃黏膜的修复,帮助起到健脾养胃的功效,缓解消化不良等问题的产生。

2、抗衰老。

其实像一些羊肉中含有丰富的氧自由基物质,在一定程度上能够起到抗衰老的功效,有效保养肌肤,让你保持年轻的状态,对于女性来说也是有一定的帮助作用。

3、补肾。

据《本草纲目》记载,羊肉还具有补中益气的效果,有助于增强肾气,滋补肾脏功能,缓解肾脏不适的情况,同时也能够降低肾脏疾病的风险。

4、增强免疫力。

像羊肉中的营养价值也是比较丰富的,能够帮助有效在一定程度上提高人体的免疫功能,还能够促使体内温温上升,改善末梢循环的作用,有效提高人体免疫功能,降低患病风险,对于自身健康有着极大的好处。

羊肉,是“致癌杀手”还是“营养佳品”呢?别乱猜,医生道出真相

羊肉作为红肉的一种红肉,主要是指含猪牛羊肉在内的一系列哺乳动物的肉骨节癌症机构,曾经发布过相关的报道证明摄入红肉与结直肠癌,胰腺癌以及前列腺癌等癌症有着一定的联系,每日摄入大于100克的红肉,则会导致身体患癌风险增加17%。

而红肉之所以有致癌的说法,也是与红肉中的一些营养物质有关,红肉内部含有丰富的饱和脂肪酸,血色素等成分,其中饱和脂肪酸会抑制胰岛素分泌,刺激胆脂酸进入十二指肠内,最终就会生成一些容易促进癌症发生的物质。

而血色素在烹饪过程中也会产生亚铁血色素,该物质在肠道内部进行相关的代谢成具有细胞毒性的物质,这样的话也会增加患癌的风险。

包括羊肉在内的红肉也被世界卫生组织列为2a类致癌物,所以听到这里多数人也是比较担心,那么吃羊肉真的会致癌吗?

其实关于这种二类致癌物主要是在动物实验中证明具有致癌的作用,但对人体作用尚不明确。

而且世卫组织发布的致癌性分级和毒性也是完全不同的两回事,债务可能会提高患癌的风险,但并不意味着一定会患癌,癌症本身的发生也是比较复杂的。

而像羊肉中含有丰富的维生素以及多种营养成分,所以适当吃一些羊肉对于身体更多的是一定的滋补效果,不过也是要注意合理的摄入羊肉,才能够保证人体的健康状况。

延伸阅读:羊肉虽好,但也牢记这些搭配禁忌!

1,羊肉+栗子=不易消化

在吃羊肉的时候一定要注意,最好不要和栗子一同食用,因为这两种食物都是不易消化的食物摄入过多的话,在一定程度上就会加重肠胃的负担。

从而影响正常的消化吸收,造成消化不良的情况,而且也会诱发肠胃疾病,甚至伴随出现恶心呕吐等问题,所以也是要注意最好不要一同食用。

2,羊肉+西瓜=腹泻

羊肉和西瓜也是不建议同时用的,虽然说夏季吃西瓜能够清热结束,但是两者一同食用的话,羊肉性甘热,西瓜性寒,两者相搭配不仅会降低羊肉的滋补效果。

而且也会损伤脾胃健康,从而影响正常的消化吸收,而且会伴随出现腹痛、腹泻的情况,对身体影响比较大,所以两者也是尽量不要同食。

3,羊肉+红酒,小心热性病

像羊肉中含有小分子的液体蛋白物质属于人体的过敏原,而红酒又会促进人体血液循环,虽然说有利于增强血管的通透性,但是也很容易诱发过敏的情况。

两者同属于性甘温的食物,这样的话也会加重体内湿热,从而就会导致体内火气过旺,也会增加热性病的风险,为起到自身的健康,所以平时还是要注意,最好不要一同食用。

4,羊肉+茶=便秘

像羊肉也是不建议和茶水一同食用的,因为茶叶中含有较多的鞣酸物质,吃完羊肉之后立马喝茶的话,羊肉中的蛋白就会与这种溶栓产生一定的反应,形成鞣酸蛋白质。

不仅会影响肠胃的蠕动功能,而且还具有一定的渗透性,也会促使渗透加重肠胃负担,诱发便秘的情况,不利于自身健康。

对此你还 有什么想要说的呢?可以在下方评论分享一下。

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